จัดเลี้ยงนอกสถานที่ : เทคนิคการเลือกสถานที่จัดงานแต่ง

August 13, 2019

news

Comments Off on จัดเลี้ยงนอกสถานที่ : เทคนิคการเลือกสถานที่จัดงานแต่ง


จัดเลี้ยงนอกสถานที่ : เทคนิคการเลือกสถานที่จัดงานแต่ง ในการจัดงานแต่งงานนั้น สิ่งแรกที่เราต้องทำนั่นก็คือ การจองสถานที่จัดงานแต่งงาน ซึ่งสิ่งที่เราจะต้องทำนั่นคือ การวางแผนล่วงหน้าอย่างละเอียดรอบคอบ เพื่อให้วันงานออกมาได้อย่างสมบูรณ์แบบ Onewiwa จึงขอแนะนำ 5 เทคนิคการเลือกสถานที่จัดงานแต่ง เพื่อให้คู่บ่าวสาวได้ศึกษาข้อมูลก่อนเริ่มวางแผนในการเลือกสถานที่แต่งงาน

งบประมาณ

การตั้งงบประมาณนั้นเป็นตัวกำหนดขอบเขตของค่าใช้จ่ายต่างๆ รวมถึงการจองสถานที่จัดงานแต่งงาน เพราะฉะนั้นเราควรเลือกสถานที่จัดงานให้อยู่ในงบที่ตั้งไว้ไม่ให้บานปลายออกไป และควรศึกษาข้อมูลโปรโมชั่นหรือแพกเกจต่างๆ เพื่อเป็นหนทางในการประหยัดและลดค่าใช้จ่ายในส่วนนี้ออกไป คู่บ่าวสาวที่อยากจะจัดงานแต่งแบบประหยัดหรือให้อยู่ในงบประมาณที่เรากำหนดไว้นั้น ก่อนอื่นเราควรต้องติดต่อสอบถามทางโรงแรมหรือทางสถานที่ที่จัดงาน ว่าตอนนี้มีโปรโมชั่นอะไรอยู่บ้าง รวมไปถึงการสอบถามรายละเอียดทั้งหมดว่ามีค่าส่วนต่างที่เราต้องจ่ายแยกหรือค่าธรรมเนียมในการจัดสถานที่หรือไม่ การจ่ายเงินเป็นแบบไหน ต้องจ่ายค่ามัดจำหรือจ่ายเป็นงวดๆได้หรือไม่ แนะนำว่าอย่าเพิ่งด่วนสรุป เราควรสอบถามหลายๆที่แล้วค่อยตัดสินใจ อีกอย่างหนึ่งควรจัดงานในช่วงที่ไม่เป็นที่นิยมในการจัดงานแต่งงานเพื่อลดต้นทุนในการจัดงาน

รูปแบบและสภาพแวดล้อม

ก่อนอื่นเราควรตัดสินใจก่อนว่ารูปแบบในการจัดงานของเรานั้นอยากจะให้งานออกมาในรูปแบบไหน อาจจะดูจากไลฟ์สไตล์ของทั้งคู่ เช่น คู่รักที่มีความติส ก็อาจจะจัดงานแบบแนววินเทจ มินิมอล หรือคู่รักที่ชอบความเรียบหรู ก็ควรจัดงานแบบเรียบ หรูหรา อลังกาล ในการเลือกสถานที่จัดงานแต่งงานนั้น มีให้เลือกหลากหลายแบบ เช่น โรงแรม บ้านเรือนไทย บ้านสวน ชายหาด ร้านอาหาร หรือแม้กระทั่งบ้านของตนเองก็สามารถจัดได้ แล้วแต่เราว่าอยากที่จะจัดงานในสถานที่ใด แต่ควรคำนวนถึงขนาดของสถานที่จัดงาน การตกแต่งภายในของงานให้เข้ากับบรรยากาศ ถ้าเป็นไปได้อยากจะให้บ่าวสาวลงมือเลือกอุปกรณ์ในการจัดงานเอง เช่นการเลือก โต๊ะ เก้าอี้ ดอกไม้ และอื่นๆ เพื่อให้งานออกมาเป็นแบบที่เราพอใจ สภาพแวดล้อมก็มีส่วนสำคัญเราควรศึกษาข้อมูลเรื่องสภาพอากาศในวันงานและเตรียมความพร้อมเอาไว้ (เตรียมรับมือกับสถาพอากาศที่อาจจะแปรปวน)

คำนวนแขกภายในงาน

เป็นอีกหนึ่งวิธีการที่มีผลต่อการจัดสถานที่จัดงานแต่ง นั้นก็คือการประมาณการแขกว่ามีประมาณกี่ท่าน เพื่อสามารถระบุขนาดของสถานที่ไม่ให้ใหญ่เกิน จะได้ไม่สิ้นเปลืองงบประมาณการเช่าสถานที่หรือเล็กไม่ให้เกินไปจนอึดอัด ทำให้แขกในงานอาจจะไม่พอใจหรือไม่สะดวกสบายได้ และควรประมาณการจำนวนแขกที่เป็นเด็กและผู้สูงอายุเพื่อจะได้เตรียมการด้านอาหารและการบริการต่อไป

อาหารและการบริการ

ในปัจจุบัน อาหารในการเลี้ยงแขกในงานแต่งงานนั้นมีให้เลือกหลากหลายแบบ แต่สิ่งที่เราคำนึงถึงที่สุด คือแขกในงาน ถ้างานแต่งของคู่ไหนมีแขกที่เป็นเด็กและผู้สูงอายุ เราควรจัดอาหารในรูปแบบของโต๊ะจีน หรือถ้าจัดงานแบบปาร์ตี้เล็กมีแต่แขกที่เป็นเพื่อนหรือวัยทำงานที่มีอายุไล่เลี่ยกันก็สามารถที่จะจัดงานแต่งงานเป็นแบบค็อกเทลได้ และควรสอบถามเมนูอาหารทั้งหมด ว่ามีอะไรบ้าง มีมากน้อยเท่าไหร่ เพียงพอต่อการเลี้ยงแขกหรือไม่ เราต้องขอดูตัวอย่างอาหารก่อนที่จะจ่ายค่ามัดจำ หรือถ้าเราจะจ้างมาจากข้างนอกควรถามเจ้าของสถานที่ว่าสามารถนำอาหารเข้ามาได้ไหม เราควรเลือกร้านที่มีความน่าเชื่อถือก่อนที่จะก่อนติดต่อทางร้าน ส่วนด้านการบริการ ถ้ามีผู้สูงอายุหรือคนพิการในรายชื่อของแขกที่มาร่วมงานแต่งงาน ควรสอบถามรายละเอียดว่าพวกเขาต้องอะไรเป็นพิเศษไหม และควรเอาใจใส่ถึงการดูแลแขกในงานให้มากๆ

กฎระเบียบ

เราควรสอบถามถึงกฏระเบียบ ข้อห้ามต่างๆที่สถานที่นั้นกำหนด เช่น ส่งเสียงดังได้มั้ย สามารถนำอาหารจากข้างนอกเข้ามาได้ไหม ควรจัดที่สูบบุหรี่ให้แขกในงาน เพื่อรักษาระเบียบและภาพลักษณ์ของงาน และแจ้งกฏระเบียบต่างๆให้แขกได้รับทราบด้วย เพื่อความเรียบร้อย